您的位置: 首頁 > 新聞資訊 > 廚房百科 > 后廚名詞介紹 > 垃圾房-百科介紹

垃圾房-百科介紹

作者： 奇能設(shè)計(jì)百科 編輯：來源： http://www.33544.cn/ 發(fā)布日期： 2018.08.31

信息摘要：

垃圾房酒店設(shè)置居多，垃圾運(yùn)送不能穿過廚房，所以一般選擇在地下室等不影響廚房的區(qū)域。垃圾房內(nèi)垃圾一般當(dāng)天清運(yùn)，面積大小根據(jù)每日生產(chǎn)垃圾量和收垃…

垃圾房酒店設(shè)置居多，垃圾運(yùn)送不能穿過廚房，所以一般選擇在地下室等不影響廚房的區(qū)域。
垃圾房內(nèi)垃圾一般當(dāng)天清運(yùn)，面積大小根據(jù)每日生產(chǎn)垃圾量和收垃圾的頻率確定垃圾房大小。

垃圾房又分低溫垃圾庫，干垃圾庫，空瓶間，分揀間等。低溫垃圾庫帶有冷藏系統(tǒng)用以存放濕垃圾維持室溫13攝氏度以下，門寬度便于垃圾推車進(jìn)出。若要求更高一些，會(huì)配置垃圾處理，抽水烘干等功能。

版權(quán)聲明：未經(jīng)正式版權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本文，侵權(quán)必究、本文出處：http://www.33544.cn/

【相關(guān)推薦】

同類百科推薦

: 酒店廚房設(shè)計(jì)完畢之后衛(wèi)生部門會(huì)有那些考核

酒店廚房的設(shè)計(jì)是非常復(fù)雜的一項(xiàng)工作，核心在于不僅要保證工作效率的需求，也要滿足環(huán)境衛(wèi)生的需求。酒店廚房設(shè)計(jì)完畢之后就會(huì)迎來衛(wèi)生部門各種大檢查，如何在有限廚房空間里合理規(guī)劃布局來滿足要求，接受考核呢。

2018-08-22

: 五星級酒店廚房布局

五星級酒店是按照國家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的，規(guī)模都很大，提供的服務(wù)項(xiàng)目也多，特定的餐飲區(qū)功能也很多。廚房作為整個(gè)五星級酒店重要組成部分，隨著不斷地行業(yè)競爭，正逐漸向高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。一個(gè)五星級酒店廚房的合理布局是至關(guān)重要的。下面就講講五星級酒店廚房都有哪些功能區(qū)，如何布局。

2018-04-12

: 淺談酒店廚房設(shè)計(jì)的五大要素!

一個(gè)合格的酒店除了完善的住宿配套條件外，標(biāo)準(zhǔn)的餐飲廚房設(shè)施也是很重要的，酒店廚房設(shè)計(jì)的規(guī)范性，直接決定了酒店的服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗(yàn)好感度。那酒店廚房設(shè)計(jì)都有哪些規(guī)范要求呢。

2018-07-18