工作奔波的人、放松度假的人難免都需要住酒店歇歇一雙勞累的腳，一顆疲憊的心。酒店成為他們身在異地的第二個(gè)家，除了住得好，吃的也要跟得上。酒店的廚房就讓這些奔波的人嘗到了可口的味道。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，廚房也成為一個(gè)重要的組成部分，廚房建設(shè)的好，美味的食物自然就能捕獲客人的心，從而增加酒店的效益。這時(shí)候酒店廚房設(shè)計(jì)布局就很關(guān)鍵了，酒店廚房設(shè)計(jì)注意要點(diǎn)都有哪些呢，現(xiàn)在我們就來(lái)了解一下。

中央廚房不同于酒店廚房，它的設(shè)計(jì)規(guī)劃要求更復(fù)雜，設(shè)備功能需要更強(qiáng)大。而且它的功能間也有很多不同，那么中央廚房如何設(shè)計(jì)才能保證其持續(xù)穩(wěn)定，快速高效的為餐飲企業(yè)提供食品服務(wù)呢。咱們一起來(lái)了解一下吧。

為了使食物成品更醒目，更吸引顧客，越來(lái)越多的餐飲服務(wù)行業(yè)采用明檔廚房。有些學(xué)校的食堂也不例外，明檔廚房的好處是讓人一目了然，菜品的選擇會(huì)更多，而且制作了新菜也能得到展示。那么，學(xué)校的明檔廚房要怎么設(shè)計(jì)呢？明檔廚房的五個(gè)原則