酒店廚房的排煙系統(tǒng)直接關(guān)系著整個廚房工程的正常運轉(zhuǎn)，因此，廚房排煙設(shè)計的合不合理是至關(guān)重要的，那么什么樣的排煙設(shè)計就算是合理的呢，下面我們就從幾份廚房排煙設(shè)計圖中來看看。

工作奔波的人、放松度假的人難免都需要住酒店歇歇一雙勞累的腳，一顆疲憊的心。酒店成為他們身在異地的第二個家，除了住得好，吃的也要跟得上。酒店的廚房就讓這些奔波的人嘗到了可口的味道。對于酒店來說，廚房也成為一個重要的組成部分，廚房建設(shè)的好，美味的食物自然就能捕獲客人的心，從而增加酒店的效益。這時候酒店廚房設(shè)計布局就很關(guān)鍵了，酒店廚房設(shè)計注意要點都有哪些呢，現(xiàn)在我們就來了解一下。

中央廚房的建立是餐飲行業(yè)發(fā)展不可或缺的條件，一個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的中央廚房一年創(chuàng)造的經(jīng)濟效益是非常可觀的，節(jié)省的成本資源也是巨大的，那如何建立一個標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范話的中央廚房呢。