酒店鮮風系統又稱新風系統。
        鮮風系統是由新風換氣機及管道附件組成的一套獨立空氣凈化處理系統，鮮風換氣機將室外新鮮氣體經過過濾，凈化，通過管道輸送到室內。而廚房鮮風系統就是講這樣的換氣機安裝在廚房內。
        廚房鮮風系統的工作原理就是在廚房的一側用專用設備向室內送鮮風，再從另一側用專用的設備向室外排出，在廚房會形成“鮮風流動場”，從而滿足廚房換鮮風的需要，將有害氣體排出室外。

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