隨著人們生活水平日益提高,人們對食品的要求也越來越高。人們現(xiàn)在所關(guān)心的已不再是數(shù)量和價(jià)格,而是新鮮與安全,對配送的時(shí)刻與溫度都有較高的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)橐坏┰谂渌偷倪^程中超過產(chǎn)品的保鮮期，或者溫度不符合保質(zhì)的需要，那么食品的食用價(jià)值就會(huì)喪失。隨著市場需求的不斷擴(kuò)大，速凍食品冷鏈物流所涉及的產(chǎn)品種類正在呈現(xiàn)上升趨勢，在這個(gè)過程中，速凍食品冷鏈物流的發(fā)展正面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

冷鏈物流現(xiàn)狀研究-技術(shù)不足

目前我國因缺少相對科學(xué)與系統(tǒng)的冷鏈配送系統(tǒng)及完美的冷藏運(yùn)輸技藝。因此，每年由于配送的不及時(shí)而導(dǎo)致的速凍食品的變質(zhì)或腐爛的總數(shù)會(huì)超過上億噸。這不僅僅是經(jīng)濟(jì)方面的損失，更制約了我國冷鏈物流的成長與發(fā)展。同時(shí)，造成的環(huán)境污染的后果也相當(dāng)龐大。因此在物流配送過程中的食物變質(zhì)而造成的損耗已經(jīng)成為制約未來冷鏈無論成長的重要因素。

冷鏈物流現(xiàn)狀研究-不夠智能

在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)日益繁華的時(shí)期，無論是冷鏈物流的供應(yīng)商企業(yè)或者是下鏈的單位，都可以有互聯(lián)網(wǎng)來實(shí)現(xiàn)對貨物的及時(shí)監(jiān)控與跟蹤。雖然，很多冷鏈物流企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)、信息化建設(shè)做了很大努力，但由于資金及技術(shù)方面的不足，從整體來看，冷鏈物流配送企業(yè)的信息化水平還是無法滿足網(wǎng)絡(luò)使用者的具體要求。特別是在一些落后的中小城市，物流配送的體系還相對原始，內(nèi)部的信息網(wǎng)絡(luò)扶植更是需要很長的一段路要走。這種信息化水平發(fā)展較低的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟(jì)全球化特別是電子商務(wù)趨勢的到來，所面臨的挑戰(zhàn)將會(huì)是更加的嚴(yán)峻。冷鏈物流的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn)

冷鏈物流現(xiàn)狀研究-服務(wù)質(zhì)量

冷鏈物流作為第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)業(yè)的一個(gè)主要的分支，所面臨的是最后的消費(fèi)終端。因此，在全面都提倡服務(wù)就是生產(chǎn)力的今天，冷鏈物流配送企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，從某種程度上來說影響并決定著企業(yè)自身的發(fā)展水平與未來的發(fā)展前景。所以，提高冷鏈物流企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是物流企業(yè)不竭向前成長的必定前提與關(guān)鍵。但是，從目前物流領(lǐng)域的服務(wù)質(zhì)量的市場調(diào)研情況來看，其服務(wù)質(zhì)量水平還有著很大的提升空間。

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