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廚房設計知識

饅頭生產線-百科介紹

作者： 奇能設計百科 編輯： 來源： http://www.33544.cn/ 發布日期： 2018.09.13
信息摘要：
中央廚房生產的饅頭分類，常見有雞蛋饅頭，鮮奶饅頭，燕麥饅頭，蔥油花卷等。首先，從倉庫面粉，輔料等原料收貨后，經過和面，壓面，制皮，手工成型，…
        中央廚房生產的饅頭分類，常見有雞蛋饅頭，鮮奶饅頭，燕麥饅頭，蔥油花卷等。
        首先，從倉庫面粉，輔料等原料收貨后，經過和面，壓面，制皮，手工成型，醒發后，蒸制。
饅頭生產線-奇能設計百科
        其次，若機械成型后的饅頭可以直接醒發，再進行蒸制。
        最后，饅頭蒸制成熟之后，冷卻裝托，稱重，冷卻后包裝，金屬檢測后裝箱入庫。

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