盡管廚房設(shè)計(jì)技術(shù)得到了迅速的發(fā)展，但還處在不統(tǒng)一、不規(guī)范、傳達(dá)信息不一致、各自發(fā)展的初創(chuàng)階段。從發(fā)展角度展望，還需要改進(jìn)、完善、提高，即廚房設(shè)計(jì)技術(shù)的規(guī)范化：

(1) 首先在行業(yè)內(nèi)推行必要的行業(yè)規(guī)范將廚房設(shè)計(jì)傳達(dá)的技術(shù)參數(shù)、設(shè)備種類、功能、材質(zhì)進(jìn)行逐步統(tǒng)一，并逐步形成行業(yè)內(nèi)共識(shí)。有利于設(shè)計(jì)施工的技術(shù)交流，也有利于行業(yè)內(nèi)的技術(shù)評(píng)估、交流與發(fā)展。

(2) 應(yīng)該統(tǒng)一圖標(biāo)格式、式樣、信息，便于廚房設(shè)計(jì)與建筑設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)等多個(gè)專業(yè)技術(shù)溝通與技術(shù)銜接。

(3) 廚房設(shè)計(jì)必須依據(jù)相關(guān)規(guī)范與法規(guī)，并使規(guī)范與法規(guī)不斷提高與完善，結(jié)合相關(guān)規(guī)范與法規(guī)，不斷地把廚房設(shè)計(jì)規(guī)范細(xì)化，增強(qiáng)可操作性。

(4) 社會(huì)不斷發(fā)展，巳經(jīng)對(duì)餐飲業(yè)提出了更高的要求。餐飲業(yè)要為賓客提供更高檔次的菜品以及更加完整有序的備餐服務(wù)，必須從餐飲廚房設(shè)計(jì)統(tǒng)籌考慮。餐飲業(yè)迅速發(fā)展，廚房對(duì)技術(shù)環(huán)境、技術(shù)設(shè)備的要求也在不斷提高。因此，廚房設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)不斷提髙。

北京奇能商廚設(shè)計(jì)顧問有限公司，從廚房實(shí)際使用結(jié)合相關(guān)部門要求，做到廚房流程順暢不交叉、菜品出品與操作廚師、廚房設(shè)備高度匹配，完善專屬的廚房排煙送風(fēng)系統(tǒng)。致力于打造國(guó)際一流標(biāo)準(zhǔn)、性能高效、環(huán)境舒適的商用廚房!

版權(quán)聲明：未經(jīng)正式版權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本文，侵權(quán)必究、本文出處：http://www.33544.cn/