好看的91视频_欧美a级成人淫片免费看_欧美日韩一二区_国产亚洲精品国产一区_色yeye在线观视频_欧洲成人

廚房設計知識

中央廚房的開設需要準備什么

作者: 中央廚房設計 編輯: 來源: http://www.33544.cn/ 發布日期: 2018.04.26
信息摘要:
中央廚房的開設需要準備什么?中央廚房施工建設是一個嚴格的系統工程,其施工涉及到了建筑結構、土建、裝飾、給排水、強弱電、空調、新排風、廚具、燃…
        中央廚房施工建設是一個嚴格的系統工程,其施工涉及到了建筑結構、土建、裝飾、給排水、強弱電、空調、新排風、廚具、燃氣、消防、環保處理等相關系統專業。是一個復雜的施工過程,所以,必須有專業工程技術支持。下面我們就來說說中央廚房的開設都需要準備什么。
    一、中央廚房的加工工藝流程設計是比較復雜的,也是整個工程建設成敗的關鍵。
中央廚房的開設需要準備什么
        1.要考慮好合理規劃動線。
        2.要滿足不同種類食材的儲存和配送方式。
    二、中央廚房的衛生設計貫穿著工程規劃設計的整個過程。
中央廚房的開設需要準備什么
        1.可以概括為分區操作、分區衛生控制,采用三區——污染區、清潔區、控制區。
        2.生產流程遵循從污染區向清潔區單方向運動的原則,盡最大程度避免產品動線與人員動線的交叉污染。
    三、設備方面的選用是中央廚房工程建設水準的體現。
        1.中央廚房生產加工設備選取
        2.常、低溫物流中心的物流裝備。
        3.建筑設施和機電設施
    四、中央廚房里的食品安全檢測。
中央廚房的開設需要準備什么
        1.農產品基地運來的各類蔬菜要進行農藥殘留物及重金屬含量的檢測。所以與中央廚房配套的檢測中心、實驗室的設計及各種設備的選取必須做到精心專業。
        2.設有出廠留樣室,生產的半成品或成品作為樣本將被保留48h,以備抽樣檢測。
    五、中央廚房與門店的對接環節是影響供應鏈管理的難點。
中央廚房開設需要準備什么
        由于餐飲產品保質期很短,產品不能提前生產,也不能在門店長期保存,產品可能只能銷售1-2天,賣不掉就只能銷毀了,因此門店的訂貨單必須準確,物流中心的制造和配送也要及時迅速。
    六、中央廚房施工階段各專業分工配合的好壞,將直接影響到工期、質量、投資預算等方面。
        以上就是中央廚房設計建設的六大關鍵點,只要注意好以上六個環節,會讓您的中央廚房設計更科學,效率更給力!
查看更多中央廚房資訊

版權聲明:未經正式版權嚴禁轉載本文,侵權必究、本文出處:http://www.33544.cn/

同類百科推薦
大型中央廚房設計應該怎么做

大型中央廚房設計應該怎么做

中央廚房不同于酒店廚房,它的設計規劃要求更復雜,設備功能需要更強大。而且它的功能間也有很多不同,那么中央廚房如何設計才能保證其持續穩定,快速高效的為餐飲企業提供食品服務呢。咱們一起來了解一下吧。
2018-04-13
如何建立一個標準規范化的中央廚房

如何建立一個標準規范化的中央廚房

中央廚房的建立是餐飲行業發展不可或缺的條件,一個標準規范化的中央廚房一年創造的經濟效益是非常可觀的,節省的成本資源也是巨大的,那如何建立一個標準規范話的中央廚房呢。
2018-04-17
怎樣合理的設計中央廚房設備布局

怎樣合理的設計中央廚房設備布局

中央廚房的建立是為了提供給餐飲行業更高效,更標準的經營形式。因其獨特的特質,將會成為連鎖餐飲企業發展的必然趨勢。那么一套設計合理的中央廚房設備就顯得至關重要了,在設計中應兼顧發展預留、并符合人體工程學的需要。下面我們就來講講如何合理的設計中央廚房設備布局。
2018-04-18

咨詢熱線

010-56865672
主站蜘蛛池模板: 国产精品一区二区欧美黑人喷潮水 | 国产草草影院ccyycom软件 | 欧美黑人体内she精在线观看 | 国产成人午夜视频 | 欧美a一级| 羞羞漫画无遮挡观看 | 精品国产乱码久久久久久蜜臀 | 99久草 | 九九九色视频在线观看免费 | 天天操综| 天天舔天天摸 | 国产手机在线国内精品 | 色欲精品国产AV久久久 | 青青热久免费精品视频在线观看 | 91久久久久久久 | 九九免费视频 | 99久草 | 性欧美一级毛片 | 久久a久久 | 精品欧美一区二区精品久久小说 | 欧美深深色噜噜狠狠yyy | 亚洲大黑香蕉在线观看75 | 国产噜噜噜噜噜久久久久久久久 | 日本免费久久久久久久网站 | 日本久久久久久久做爰片日本 | 欧美精品在线观看 | 亚洲成人综合网站 | 免费在线观看一区二区三区 | 亚洲精品一区二区三区香蕉在线看 | 在线亚洲观看 | 在线播放亚洲精品富二代91 | 青草精品| 男人天堂久久 | 亚洲欧美日韩国产专区一区 | 性视频网址 | 久久99久久99 | 一级h片| 欧美猛烈无遮挡免费视频网站 | 亚洲一区二区天海翼 | 欧美视频午夜在线观看免费视频 | 久久久不卡国产精品一区二区 |
请您留言

感谢您的关注,当前客服人员不在线,请填写一下您的信息,我们会尽快和您联系。

提交