好看的91视频_欧美a级成人淫片免费看_欧美日韩一二区_国产亚洲精品国产一区_色yeye在线观视频_欧洲成人

廚房設計知識

備餐間-百科介紹

作者: 奇能設計百科 編輯: 來源: http://www.33544.cn/ 發布日期: 2018.08.22
信息摘要:
備餐間是預備開餐所需要的場所,是后廚生產與前廳的服務之間相銜接的一種必須的設計。備餐間的廚房設備包括開水器,盆臺連茶葉柜,工作臺柜,制冰機連…
        備餐間是預備開餐所需要的場所,是后廚生產與前廳的服務之間相銜接的一種必須的設計。
        備餐間的廚房設備包括開水器,盆臺連茶葉柜,工作臺柜,制冰機連濾水器,紫外線消毒柜等。
 備餐間
        備餐間分宴會備餐和零點備餐。宴會備餐間,主要是讓服務元提前將宴會菜單熟悉,采取備餐工作所設置的區域。
        零點備餐是在后廚與前廳較方便的過渡地帶,備餐間起收菜單,傳菜單,起菜、傳菜、停菜等指揮作用。
        備餐間的設置,可以在飯口減少顧客點菜出現差錯,設計好備餐間間顯得特別重要。 

版權聲明:未經正式版權嚴禁轉載本文,侵權必究、本文出處:http://www.33544.cn/

同類百科推薦
酒店廚房設計完畢之后衛生部門會有那些考核

酒店廚房設計完畢之后衛生部門會有那些考核

酒店廚房的設計是非常復雜的一項工作,核心在于不僅要保證工作效率的需求,也要滿足環境衛生的需求。酒店廚房設計完畢之后就會迎來衛生部門各種大檢查,如何在有限廚房空間里合理規劃布局來滿足要求,接受考核呢。
2018-08-22
中央廚房應該如何規劃和設計

中央廚房應該如何規劃和設計

中央廚房是通過集中采購,集約生產來實現菜品的優質價廉,能實現企業利潤的最大化,保證商品的品質和衛生標準。中央廚房是餐飲行業的未來,如何能為客戶合理的規劃,科學的設計一套中央廚房設備運行方案呢。下面我們就來具體了解了解。
2018-04-23
餐飲后廚有必要設計嗎?

餐飲后廚有必要設計嗎?

中餐廳廚房設計是否合理直接關系到餐廳經營的成敗,是一項非常細致而嚴謹的工作,因此在設計前要有一定的規劃,需要按相關的要求來進行,下面我們就來了解一下中餐廳廚房設計的一些要求。一、確保生產流程的暢通餐飲廚房生產廚房生產從原料購進開始,經過驗收,初加工、切配到烹調出品銷售,是一個連續不斷的流程。因此在廚房設計時應斟酌原料進貨和領發線路,避免交叉回流,盡可能避免生產程序的顛倒,避免增加廚房工作人員的工作量。二、各功能間合理緊湊安排餐飲廚房產品的生產離不開廚房各加工、生產部分的緊密配合,中國菜的一大特點就是熱菜熱吃,間隔遠、時間長,菜品上桌溫度降落,就會影響質量,也會影響出菜的速度,輕易引發客人久等現象而致使客人投訴。
2018-07-13

咨詢熱線

010-56865672
主站蜘蛛池模板: 欧美性生活视频 | 99久在线观看 | 天天操天天摸天天干 | 一级特级欧美a毛片免费 | 在线观看av网站 | 亚洲第一页乱 | 欧美专区在线播放 | 极品的亚洲 | 高清一级片| 成人黄色一级视频 | 久久久久一区二区 | 精品一区二区三区中文 | 亚洲a网站| 日韩a无吗一区二区三区 | 亚洲国产成人精品激情 | 欧美暧暧视频 | 久草新在线 | 亚洲午夜精品在线 | 91啪在线观看国产在线 | 91在线视频免费 | 亚洲日本一区二区三区在线 | 天天舔天天爽 | 亚洲性在线 | 国产精品久久久久久福利一牛影视 | 国产精品一区2区3区 | 久久视频在线 | 亚洲高清在线视频 | 欧美伦理一区二区三区 | 欧美日韩在线成人免费 | 欧美午夜在线观看 | 亚洲一区在线不卡 | 懂色中文一区二区在线播放 | 国产高清一区二区三区免费视频 | 色日韩| 欧美精品成人一区二区三区四区 | 亚洲视频在线观看 | 日韩美女免费视频 | 麻豆视频成人 | 精品1区2区| 在线99热 | av在线一区二区 |