在酒店廚房里，防火是最被重視的一件事，酒店廚房設(shè)計(jì)公司在做設(shè)計(jì)的時(shí)候，最重要的環(huán)節(jié)就是消防，下面我們就來(lái)了解一下廚房設(shè)計(jì)的規(guī)范及重點(diǎn)。

(1 )液體儲(chǔ)罐總儲(chǔ)量不應(yīng)超過(guò)丨5m3,當(dāng)直埋于高層建筑或裙房附近，面向油罐一面4.00m 范圍內(nèi)的建筑物外墻為防火墻時(shí)，其防火間距可不限。

(2)中間罐的容積不應(yīng)大于1.00m3,并應(yīng)設(shè)在耐火等級(jí)不低于二級(jí)的單獨(dú)房間內(nèi)，該房間的門應(yīng)采用甲級(jí)防火門。

當(dāng)高層建筑采用瓶裝液化石油氣作燃料時(shí)應(yīng)設(shè)集中瓶裝液化石油氣間，并應(yīng)符合下列規(guī)范：

(1 )液化石油氣總儲(chǔ)量不超過(guò)1.00m3的瓶裝液化石油氣間，可與裙房貼鄰建造。

(2)總儲(chǔ)量超過(guò)1.00m3、而不超過(guò)3.00m3的瓶裝液化石油氣間，應(yīng)獨(dú)立建造，且與高層建筑和裙房的防火間距不應(yīng)小于丨0m。

(3)在總進(jìn)氣管道、總出氣管道上應(yīng)設(shè)有緊急事故自動(dòng)切斷閥。

(4)應(yīng)設(shè)有可燃?xì)怏w濃度報(bào)瞥裝置。

(5)電氣設(shè)計(jì)應(yīng)按現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

(6)其他要求應(yīng)按現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

酒店廚房消防設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)：

(1)設(shè)計(jì)燃?xì)夥俊⑷細(xì)夤蕖⑷加拖湮恢靡h(yuǎn)離火源，并有防火墻隔斷。

(2)燃?xì)馊加凸艿赖脑O(shè)計(jì)要使用符合消防要求的金屬管和管件，其走向要遠(yuǎn)離熱源，不 能從熱源上通過(guò)，法蘭接頭、管件、閥門要符合消防要求，確保密封無(wú)泄漏，并且便于檢査與 檢修。

(3)燃料庫(kù)房要設(shè)有消防報(bào)警設(shè)施，庫(kù)房?jī)?nèi)安裝防爆照明燈，開(kāi)關(guān)、插座要設(shè)在庫(kù)房外，防止電氣打火，要使庫(kù)房?jī)?nèi)不見(jiàn)明火。

(4)燃?xì)夥拷ㄖO(shè)計(jì)要密封，有防火墻，要設(shè)計(jì)通風(fēng)裝置，送、卩風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用防爆型 的通風(fēng)設(shè)備。送風(fēng)機(jī)設(shè)在單獨(dú)隔開(kāi)的通風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)且送風(fēng)干管上設(shè)有止冋閥時(shí)，可采用普通型的 通風(fēng)設(shè)備。防止燃?xì)庑孤┩庖绫ㄆ鸹稹?p> 版權(quán)聲明：未經(jīng)正式版權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本文，侵權(quán)必究、本文出處：http://www.33544.cn/